Rumianek i cukrzyca

Jak wykazały wyniki badań  wywar z rumianku hamuje aktywność enzymu, który ma wpływ na rozwój powikłań cukrzycy. 

Ten enzym to reduktaza aldozy, która przy zbyt wysokim stężeniu glukozy we krwi przekształca się w sorbitol odkładający się w różnych komórkach, min. w tych, które budują siatkówkę oka. Proces ten powoduje pęcznienie komórek budujących różne narządy, co doprowadza do zaburzeń w ich funkcjonowaniu.

Odkrycie to może zostać wykorzystane w produkcji leków nowej generacji.